Вкусная еда

[sunna]

Вам пред.ложу пунш.

Северо-шотландский молочный пунш

Рецепт для того, кто захочет согреться холодным вечером где-нибудь в горной Шотландии... Или в любом другом месте, где станет холодно...
Продукты
Шотландский виски — 50 мл (3 ст. л.)
Шотландский ликер «Драмбуи» (Drambuie) — 25 мл (1,5 ст. л.)
Яйцо взбитое — 1 шт.
Молоко — 250 мл

Нагрейте на малом огне все ингредиенты в маленькой кастрюльке, постоянно помешивая. Не давая смеси закипеть, влейте в бокал и посыпьте напиток молотой корицей.

 

[LunaLuna]

Очень вкусно - жульен с грибами.
Жульен по-домашнему

Сегодня готовим жульен из курицы с шампиньонами. Просто горячая закуска или полноценный ужин - решать вам. Скажу одно, это очень сытно!
Продукты
(на 4 порции)
Куриное филе - 200 г
Шампиньоны свежие - 80 г
или шампиньоны маринованные - 100 г
Сметана - 35 г
Лук репчатый - 50 г
Сыр твёрдый - 50 г
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки лука с грибами) - 20 мл

Подготовить продукты.
Куриное филе залить в кастрюле холодной водой, посолить и поставить на большой огонь. После закипания огонь уменьшить до минимума и варить филе 20-25 минут.
Готовое филе достать из бульона. Оставить филе немного остыть.
Лук очистить и мелко нарезать.
Свежие шампиньоны протереть влажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
Обжарить лук на большом огне 5 минут, помешивая.
Добавить к луку грибы.
Обжарить 5 минут.
(Если используются маринованные грибы, просто смешать их с мелко нарезанным репчатым луком).
Грибы с луком соединить со сметаной, посолить.
Перемешать. Поперчить по вкусу.
Куриное мясо нарезать кубиками среднего размера.
Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов.
Кокотницы слегка смазать сливочным маслом (10 г).
Выложить в кокотницы куриное мясо.
Поверх куриного мяса выложить грибную смесь.
Оставшееся сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить в каждую кокотницу - так жульен будет сочнее.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Посыпать жульен тёртым сыром.
Запечь жульен из курицы с грибами в духовке до расплавления сыра (10 минут).
Украсить жульен по своему желанию и подавать в кокотницах.
Приятного аппетита!